Petržel

Petržel – univerzální bylinka pro vaši kuchyň i zahradu

Petržel (Petroselinum crispum) je jednou z nejpoužívanějších bylinek v kuchyni. Díky své výrazné chuti a bohatému obsahu vitamínů se řadí mezi tzv. superpotraviny. Využijete ji čerstvou i sušenou, do polévek, omáček, salátů či masových pokrmů. Petržel je navíc snadná na pěstování, takže si ji můžete vypěstovat doma v květináči i na záhonu.

Proč pěstovat petržel?

🌿 Univerzální použití v kuchyni – Ideální do polévek, pomazánek, salátů i k masu.
💚 Zdroj vitamínů a minerálů – Obsahuje vitamín C, železo, draslík a antioxidanty.
🌱 Snadné pěstování – Lze ji pěstovat venku i v květináči na parapetu.
🐝 Láká opylovače – Květy petržele přitahují včely a motýly, což prospívá zahradě.
🌼 Dvouletá rostlina – V prvním roce tvoří listy, ve druhém roce kvete a vytváří semena.

Jak pěstovat petržel?

📍 Stanoviště – Nejlépe se jí daří na slunném až polostinném místě.
🌱 Půda – Propustná, humózní, s dostatkem živin.
📅 Výsev – Semena vysévejte od března do května, přímo do záhonu nebo do nádob.
💧 Zálivka – Udržujte vlhkou půdu, ale vyhněte se přemokření.
🔄 Sklizeň – Listovou petržel můžete sklízet průběžně, kořenovou na podzim.

Druhy petržele

✔ Listová petržel (Petroselinum crispum var. crispum) – Bohatá na aromatické listy, vhodná k průběžné sklizni.
✔ Kořenová petržel (Petroselinum crispum var. tuberosum) – Pěstuje se hlavně pro silně aromatický kořen, který se využívá do polévek a vývarů.
✔ Kudrnka (kadeřavá petržel) – Dekorativní varianta s kudrnatými listy, vhodná na ozdobu pokrmů.

Tipy na využití petržele v kuchyni

🥣 Petrželová polévka – Jemná krémová polévka z kořenové petržele.
🥗 Čerstvý petrželový salát – Směs petržele, citronové šťávy, rajčat a kuskusu.
🐟 Pečená ryba s petrželovým máslem – Voňavé máslo s nasekanou petrželí skvěle doplní ryby.
🍵 Bylinkový čaj z petržele – Podporuje trávení a detoxikaci organismu.

🌱 Chcete si vypěstovat nenáročnou a zdraví prospěšnou bylinku? Petržel je ideální volbou pro každou zahradu i kuchyň! 🌿💚