Saturejka

Saturejka – nenápadná, ale nepostradatelná bylinka 🌱🌿

Saturejka (Satureja) je voňavá bylina, která si našla místo v kuchyni, zahradě i přírodní medicíně. Její pepřová, mírně pikantní chuť se skvěle hodí k luštěninám, masitým pokrmům i zelenině. Navíc odpuzuje škůdce, podporuje trávení a její květy lákají včely a motýly. 🐝🦋

Druhy saturejky

🌿 Saturejka zahradní (Satureja hortensis)

Jednoletá bylina, která rychle roste a má svěží, jemnější chuť.
Ideální do letních bylinkových záhonů nebo k pěstování v květináčích.

🌿 Saturejka horská (Satureja montana)

Vytrvalá bylina, která je odolnější a aromatičtější.
Dorůstá asi 30 cm, má dřevnatější lodyhy a vydrží i mírné mrazy.

🌿 Saturejka převislá (Satureja sp.)

Skvělá do závěsných nádob a truhlíků na balkon či pergolu.
Její větvičky vytvářejí krásné voňavé převisy.

Jak pěstovat saturejku?

📍 Stanoviště
✅ Má ráda teplé, slunné místo – čím více slunce, tím intenzivnější aroma.
✅ Ideální jsou propustné, písčité půdy, které nejsou přemokřené.
✅ Skvěle roste i v nádobách – květináče nebo truhlíky jsou pro ni ideální.

🌱 Výsev a výsadba

Saturejku zahradní vysévejte přímo na záhon na jaře (duben–květen).
Saturejka horská se množí řízkováním nebo dělením trsů.
Mezi rostlinami nechte 20–30 cm prostoru pro volný růst.

💧 Zálivka a hnojení

Saturejka je suchomilná, proto ji zalévejte střídmě.
Nepřehnojujte – při nadbytku dusíku ztrácí aroma.

✂ Sklizeň a sušení

Nejlepší doba sklizně je před květem, kdy obsahuje nejvíce aromatických látek.
Stonky seřízněte a usušte na vzdušném místě, poté rozdrťte na menší kousky.
Čerstvou saturejku můžete zamrazit nebo naložit do oleje.

Využití saturejky v kuchyni 🍽

✔ K luštěninám – přidává se do fazolových a čočkových pokrmů, protože snižuje nadýmání.
✔ Ke grilovanému masu – skvěle doplní vepřové, kuřecí i ryby.
✔ Do zeleninových jídel – dochutí brambory, cuketu, papriky i rajčata.
✔ Bylinková sůl – sušenou saturejku můžete rozdrtit a smíchat se solí a česnekem.
✔ Do čajových směsí – pomáhá při nadýmání a zažívacích potížích.

Proč pěstovat saturejku?

✔ Nenáročná na pěstování, skvělá i pro začátečníky.
✔ Odpuzuje škůdce – skvělá společnice pro zeleninu.
✔ Léčivé účinky – pomáhá při trávení a nadýmání.
✔ Aromatická bylina, která dodá jídlu skvělou chuť.
✔ Dekorativní vzhled – krásně kvete a přitahuje opylovače.

💬 Pěstujete saturejku? Jak ji nejraději používáte v kuchyni? 😊🌱